春
节的食物有哪些呢?北方吃饺子,南方吃汤圆,江浙小食面条,江浙拌腊肉,则有讲究饮食规律,名鱼,肥而不腻,可口却不油腻。
江南地区俗语有云:“十月一,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头”,这个时候的蝎子们要去炒了,就会赶紧被炒了,北方就会因为腊肉的味道开胃。南方吃炒豆,江南一带则会在炒油锅里加点盐,蒜、花椒、姜,以及芥末,或者炸、炸、熘、爆等。
北方人喜欢吃面食,米线、饺子、汤圆有两种吃法,或甜或咸。北方有的喜欢吃面条,即把剁好的面条制成团子,吃时加入适量的食盐,阖家欢乐。而东北地区则喜欢吃馒头,有的把馒头要蒸熟,有的把馒头放在一边,用面捏成老鼠形的,还有的把馒头捏成刀形的。
不过北方虽然吃饺子,但并不建议大冬天吃饺子,以免一年的口舌争执。饺子在北方的日子叫做“交子”,即所谓的“交子”。每到大年三十或大年三十,人家都要交“子交子”,即过年时吃的饺子,由于是一年之中的第一大节令,所以北方人叫春节饺子。
包饺子时还要配几种蔬菜,如白菜、萝卜、西红柿、茄子、栗子、桃子、菜心、芹菜等。北方也要吃饺子,叫“角子饺子”,其形也是人们所熟知的,人们称之为“扁食”。包饺子时,有各种各样的馅料,包饺子时,要配上各种口味的蔬菜,如荠菜、萝卜、水饺、栗子、杏、生菜、白菜、荸荠等,其中芹菜寓意着早生贵子,豌豆寓意着长生不老,南瓜寓意着嫁得贵婿,甘蔗寓意着早日相爱。而胡桃寓意着吃了就见白头。
汤圆要配几种水果,如柚子、苹果、香蕉、百合、葡萄、桃子、柚子、猕猴桃等,还有柠檬、葡萄├领略更多 星座每日运势文章请关注 :运势网,.iyunshi,}、桃子、柚子、猕猴桃、葡萄、梨子等,还有草莓、猕猴桃、梨子、葡萄等。汤圆不能配土豆、榴莲、芒果、桂圆等,因为这些代表着生冷的物质。