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吃在西安：

最有名的小吃一条街应该是钟楼鼓楼附近靠近西大街方向的回民街，其实回民街只是一个统称，因为那里是回民区，大部分的小吃都是他们做的。我们就按逛街的顺序说说吧。注意啊，去了千万别问有没有猪肉。

从鼓楼进去，城楼底下就有小推车搭起的小摊，卖的是一种叫镜糕的小零食，应该是用面和米做的，小小的一个大概小笼包那么大，上面放了各种颜色的糖类，拿在手上像棒棒糖一样，很可爱的样子，一个5毛钱，女孩子和小孩比较喜欢。

路两旁有很多买糕点蜜饯的小摊，花生糕啊，龙须酥啊，绿豆糕，还有的叫不上名字的（我不喜欢吃甜的，所以不知道），还有各种蜜饯，比商场的便宜很多，也好吃。还有卖各种炒货的，五香花生，瓜子什么的，虽然各地都有，但是味道就是不一样哦。

路左边一家面屋，面是手工擀的，很筋道，建议大家吃的时候不要只放纯肉的或是纯菜的，最好两样一起才比较好吃。一碗4块钱左右吧，分大小碗。估计一般女孩子小碗都吃不了。陕西人吃面就是要用大碗的。

斜对面有一家专门卖炒饭的，有各式炒饭，一般的蛋炒饭是没人吃的，我觉得最好吃的就是酸菜肉丝炒米，一定要放辣椒，酸酸辣辣的，很开胃，一点都没腻。连我平时不爱吃炒饭的都能吃一盘。夏天的时候里面还卖酸梅汤，很解暑。对了，提醒大家一下，可以在超市或旁边的商店买到酸梅粉，大概3，4块钱一包，能冲好几十杯。

旁边就是很出名的贾三家灌汤包子，号称古城第一笼的。4块钱一笼，有牛肉，羊肉，鸡肉，三鲜，羊肉的最好吃，一点都不膻。包子皮很薄，几乎透明，吃的时候要先咬一小口，就会有浓浓的汤汁流出来，一定要慢慢吸啊，小心烫嘴。西安有家小六汤包也不错，不过好象比较贵。在北京还没吃到这样的。

对了，街上还有很多卖羊肉泡馍的店，好吃，又便宜，大概5块钱左右，饼是可以自己选择要多少的，一般女孩大概1个或一个半就够了吧，最好汤少一点，加上专用的辣酱糖蒜，好吃。

这条街上的烤肉也很好吃，串比较小，不像北京的那么大个儿。一串2毛，很入味。每一家的口味都不相同，我还喜欢里面烤的豆腐干，5毛钱一串，好吃不贵。喜欢吃大串的朋友可以让店家现场穿肉串。你可以找店门口有肉架的，上面挂着整只养，你可以看着店家从上面割下肉来，很新鲜。这是按斤卖的，大概一斤14块，现在不知道还是不是这个价钱。

再往前走到西羊市口上，右边有一家卖“胡辣汤”的，是早点，一直卖到11点左右，一晚浓浓的汤，再放一大勺辣椒，加上这里专有的“坨坨馍”，舒服。不过夏天吃太热了点。这家隔壁有个很小很小的店是卖油茶麻花的，麻花是很软的那种，就煮在油茶里，汤里还放了花生芝麻杏仁，一碗汤几毛钱，麻花可随意要几根，一根也是几毛钱。我觉得小皮院的一家比这里的胡辣汤好吃，就是离我们家远点。

从西羊市口一进去，有卖炒凉粉的，炒的时候一定要让他加上一点米，这样比较好吃，也就是一两块钱。再前面紧挨着，有水煎包，以前有家姓六的河南口音的男的，现在好象走了。他们家的最好吃，其他的也不错，但我觉得怎么也比不上这家，可能是从小就在这吃的缘故吧。路旁还有柿子饼，用油煎出来的，一个5毛钱，有豆沙馅，桂花馅的，不过太甜，喜欢甜食的可以试试。对了，还有一个流动的推车小摊卖的芝麻凉糕，糯米做成的，里面有豆沙馅，上面一层厚厚的芝麻，撒上蜂蜜，玫瑰酱等调味，吃在口重又甜又香又凉又滑，一份也就2，3块钱吧。

西安是世界著名的旅游城市，作为旅游的有机组成部分，三秦美食早已名扬四海。那么，西安旅游吃什么？什么吃食最具陕西特色？

西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”。

所谓“两宴”，乃西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。

西安饭庄创建于1929年，20世纪30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之大全”而名闻天下，1936年，周恩来、董必武等中共代表设宴于此，招待张学良、杨虎城以及各界民主人士，促成“西安事变”的和平解决。陕西风味小吃宴素有“锦绣陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席，供应10多年来盛名不衰。除此之外，西安饭庄还有尽显关中历史风情的长安八景宴以及盛唐皇宴等文化宴席和传统、创新十大名菜、名点，周恩来总理一生三次光临饭庄，曾言“西安饭庄的菜有特色、有名声”。西安饭庄经过70多年发展，已经形成包括关中人家、常宁宫休闲山庄、月亮湾茶语餐厅、食品加工公司、种植养殖场等6家企业的强大规模，名列“全国餐饮百强企业”，西安饭庄总店目前是陕西省、西安市重要的对外接待“窗口”单位。可以讲，到西安，不到西安饭庄是遗憾。

德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着70多年历史的“中华老字号”，它们供应的饺子宴是世界闻名的宴席，自1984、1985年分别研创推出后迅速风靡全国，其“一饺一格，百饺百味”的变化使之成为中华饮食文化之集大成者，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。如今的解放路、德发长饺子馆不仅闻名全国，而且走向世界，在日本、泰国等地都举办过饮食文化展并设有分店。德发长饺子馆最近几年发展迅猛，在西安拥有三家营业面积上万平方米的“国家特级酒家”，并且在饺子宴的基础上，研创推出了“长安开元风情宴”等新的文化宴种，在刚刚结束的第五届全国烹饪技术比赛上荣获金奖。而解放路饺子馆则大力发展快餐连锁经营，在西安市新开了三家直营连锁店，取得了良好的经济效益。

所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，其中最为出名者，牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。

牛羊肉泡馍是陕西风味小吃代表，据考证是汉、唐时期丝绸之路兴起后陕西面食文化与西域肉食（牛羊肉）文化交流、碰撞的结果，千百年来深得西北地区群众的喜爱。老孙家、同盛祥乃秦地有名的“中华老字号”，创立年代久矣，一家至今历时106年，一家也已沧桑80余年。两家老店历经百年风味不改，主打产品牛羊肉泡馍分别被原中共中央政治局常委、中央军委副主席刘华清和著名画家黄胄誉为“天下第一碗”，国家领导人江泽民、朱容基等都不止一次品尝过这一美味。两家老字号经营的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具方邦特色。两店目前也大力发展连锁经营店，市内直营连锁店近10个。

春发生饭店创建于1920年，今年已有84年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中摘取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传，当年东北军驻军西安时，张学良将军曾将之作为“病号饭”，可见其食疗作用之佳。秦地众生喜食葫芦头者甚多，无论蜚声文坛、书画界、演艺界的文人雅士，抑获忙碌如一市之长者，要寻他们，饭口去春发生饭店，准错不了。当然春发生也不只卖葫芦头，其五行菜与五福宴亦是独特的食中上品。

此外，五一饭店的长安中式快餐荟萃秦地小吃，物美价廉，深得百姓喜爱，不仅如此，其中餐部供应的淮扬大菜也别有风味，值得一尝。北京烤鸭、长安文化在西安烤鸭店及其369烤鸭王、聚丰园分店相映生辉，成为秦地美食的一朵奇葩。而桃李村饭店的官府宴也勾人食欲，引人寻觅。

如果您品了陕西菜还想尝高档菜肴，西安市南二环的大香港鲍翅酒楼、东门外的大香港国宾分店以及南门里的老香港私家菜、天子海鲜火锅一定会满足您的需求。

西安美食数不胜数，不过基本汇聚在四个街区：

一是西安市东大街沿线，这里荟萃了众多秦地饮食老字号，有东门外的老孙家饭庄西部民族饮食苑，东大街上的西安饭庄、老孙家饭庄老店、五一饭店、春发生饭店骡马市店、西安烤鸭店，以及钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄。

二是南大街精品购物、美食娱乐一条街，最为出名者当推永宁宫大酒店。酒店位于西安市南门里，采用明清建筑风格，画廊雕栋，古朴典雅，曾经作为西安市标志性建筑，出现在中央电视台春节联欢晚会现场。酒店下设与香港威哥饮食发展（国际）集团有限公司合资的老香港私家菜、天子海鲜火锅，与香港华顺国际有限公司合资的紫荆花夜总会，以及永宁宫茶艺馆等、商务酒店等五家企业。老香港私家菜主题酒楼经营上世纪40至70年代香港上流社会私家菜肴和经典怀旧名菜，装饰风格融合中西文化，陈列名家书法、油画和雕塑，尽显老香港文化背景。天子海鲜火锅精心打造海鲜火锅高档品牌，港式火锅，南北锅底，原汁原味，独家供应阿拉斯加大蟹、长岛鲍、参、贝类，荟萃环球名贵海产冰活海鲜。紫荆花夜总会汇聚港澳娱乐、世界演艺、各国名酒、古巴雪茄，体现高尚会所，动感时刻，时尚前沿。永宁宫茶艺馆展现宫廷茶艺、庭院风格、空中园林，融现代科技于古典文化中，在繁华闹市营造一处心灵的净土。豪华商务客房超大空间设计，设施齐全，是成功人士休闲、洽谈的理想场所。

三是北院门一带，清真坊上小吃，灌汤包子、烤羊肉、酱卤制品等，在夜色之下，逛回民街区，品坊上美味，真是别有一番情趣。

四是南二环一带，集合了全国各地的品牌餐饮企业，也是西安民营餐饮10年成就的集中体现。这里既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。二环一带最为出名者，当推大香港鲍翅酒楼。酒楼由国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师梁诚威先生领衔主理，60多位粤港名厨每日奉献300多款香港粤菜和精美小食，每日食客盈门，声誉甚佳。大香港目前是西安市的知名餐饮品牌，开业四年，分店已经开了四家，可谓年年迈大步，步步写新篇。

三秦美食，近在西安，中华厨艺，长安飘香。西安，旅游名城，美食之都。

陕西方言顺口溜四

西安是古老的，建都是不少的;底蕴是深厚的，时代是穿透的。

风水是吉祥的，鼎盛是汉唐的;历史是悠久的，起源是西周的。

城墙是明代的，保存是不坏的。城河是环绕的，味道是怪怪的。

交通是枢纽的，陆空是全有的;机场是新换的，车站是凌乱的。

始皇是空前的，兵马是泥建的;陵墓是巨大的，盗墓是自杀的。

华清是温泉的，骊山是平缓的;贵妃是洗澡的，体态是丰满的。

早点是糊辣的，丸子是牛肉的;味道是很好的，要吃是请早的。

包子是灌汤的，贾三是擅长的;生意是火爆的，合影是满墙的。

酥肉是定家的，盆子是很大的;味道是纯正的，美眉是要剩的。

炒饭是红红的，里面是酸菜的;生意是很好的，味道是不赖的。

面条是柳巷的，生意是最好的;老板是美女的，记忆是电脑的。

凉皮是减肥的，美眉是最爱的;户县是最好的，辣椒是不少的。

夹馍是猪肉的，樊家是有名的;字号是很老的，态度是国营的。

陕西方言顺口溜五

酸奶是银桥的，饮料是荣氏的，雪糕是钟楼的，汽水是冰峰的，

西点是米旗的，冰激凌难忘美登高的，火锅是竹园村的，饺子是德发长的，

超市要爱家的，香烟要猴王的，猪肉要三原的，泡馍要老孙的，

啤酒要汉斯的，白酒要太白的，喷泉看雁塔的，烟火看芙蓉的，

鲨鱼看曲江的，樱花看交大的，飞机看阎良的，樱花赏青龙的，

有钱逛金花中大的，没钱康复路的，女孩是小寨的，

龙舟是灞河的，房子是紫薇的，车子是比亚迪的，小吃是坊上的，

炒采馆是遍地的，唱歌去真爱的，装机去赛格的，游泳去龙宫的，

索道去华山的，广播听九三一的，戏水去丈八沟的，马拉松绕城墙的，

蹦极去未央湖的，公交坐骊山的，出租要烧气的，骑马跑关山的，

溶洞钻柞水的，高中上西工大的，盗版问雁塔路的，宠物混文艺路的，

克隆羊家杨凌的，短袖班博的，西服伟志的，洗头用莹朴的，

洗手用开米的，胃痛找吗丁啉的，消炎指利君沙的，买药认藻露堂的，

看病去四军大的，茶叶喝德福巷的，腐败选南二环的，交通叫枢纽的，

大学是很多的，卫星这儿监控的，时间这儿发出的，杂志看[女友]的，

女友看[爱人]的，书画淘柏树林的，石刻给碑林拓的，小说读陈忠实的，

戏剧找易俗社的，英雄是张艺谋的，搜狐是张朝阳的，蒋雯丽是顾长卫的，

北大还有个张维迎的，孙菲菲是美丽的，苗圃也不输张延的，李巍是玩摇滚的，不能落了张楚和郑均的，建材是大明宫的，电影是阿房宫的，公园是兴庆宫的，滑雪是玉华宫的，温泉是华清宫的，老蒋是常宁宫的，藏教属广仁寺的，

天主教拜五星街的，佛教是太多了的，伊斯兰聚化觉巷的，道教上楼观台的，

猕猴桃是金周至的，饮用水是黑河的，算命听八仙庵的，军火藏东西的，

高楼盖南北的，北面是渭河的，南面是秦岭的，长安是不朽的，陕西是最美的

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卤汁凉粉，在西大街2小往北走50米，很好吃~！

粉蒸肉和蒸饺，回民巷里有几家都特别好吃……

●酸菜炒米------红红酸菜炒米。北院门（鼓楼内）●小酥肉-------定家小酥肉。大皮院最西面路北●三姐涮菜------大差市四院对面。●外院的炸菜----西安外国语学校南门外面朱雀杂粮食府，朱雀门里新闻大厦，公认的好吃，肥肉糯瘦肉香，配荷叶饼极好

●酱大骨头－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）

●肉丸糊辣汤----①特别推荐洒金桥里的刘老虎肉丸胡辣汤，吃过以后回味无穷！②西郊劳动路劳动公园东门的菜市场一带的不错●甑糕－－－西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。喜欢吃凉的。呵呵●卤面----------朱雀门外建苑大厦一楼中餐厅的，相当好吃，还配有腊汁肉，辣子鸡。价格在5-8元之间，最棒的是还赠送卤面的超级无敌搭档西红柿鸡蛋汤。●东新街--------牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回，味道地道●本人强烈推荐南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。。●炒海瓜子------胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）

●交大北沙坡--九龙海天大酒楼（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个（重庆嫩江鱼），小巷里有一家四种麻辣粉带（2块）●黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）●东门里南------渭南时晨包子

●鸭脖----------①东新街夜市有一家鸭脖店，绝对正宗。四块一根，有特辣，微辣，五香口味，建议尝尝最辣的。在东新街十字的东北角。很多人都是专程赶去买。●小六汤包------太白路、长安南路、大庆路●包子----------东新街郑家包子。●北广济街和北四府街西边那条街是正宗的回民区，里面好多好吃的 eg麻辣鸡块。。。自己探索一下，绝对比鼓楼正。●德发长饺子馆--钟楼广场西北角。以饺子闻名的西安老字号了。主要供应各式饺子、饺子宴以及新派海菜。最有特色的是它的饺子宴，能把饺子做成各种各样的东西，从小动物到吃的，非常栩栩如生。只可惜价格太贵了。●海荣锅贴------PS：六中往西走第一个十字路口的东南角。听朋友狂推荐的。我还没去过呢。店面不是很大。朋友狂推荐麻辣腐丝，里面是豆腐丝和金针菇凉拌的。烤肉●里木烤肉------麻家十子往西50米&桥子口往西400米。●兰家烤肉------朱雀大街以及小寨西路●烤羊排--------北郊自强路有一家西高新十子西北角有家还不错（不过一定得两个人以上才能吃完）浐河度假村的烤全羊，须下午预定羊的重量，那里的烤包子也很好吃！

●烤羊肉--------南稍门永宁村里有一家，现割现秤现串现卖现烤现吃户县老机场的烤肉实在是一绝！