很多朋友对于七夕为什么烧鸡蛋和烧鸡蛋不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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七夕为什么烧鸡蛋烧鸡蛋怎么烧七夕为什么烧鸡蛋这个市洋县的风俗，每年的七夕都要烧鸡蛋，还要给小孩戴上红色的线，还要念叨着叫回家，俗称“叫魂”。据说七月十四鬼节来临的前半段时间需要留住活着的人的三魂七魄，也就刚好是七月七，不然的话就会在七月十四那天晚上被鬼把魂魄勾走，人若行尸走肉无表情无思想!故每年的七月七晚上都会烧鸡蛋然后大人叫魂，一直叫的家里面到了方止。然后吃掉鸡蛋。
烧鸡蛋怎么烧1、食材：鸡蛋200克、辣椒5克、菜籽油5克、大蒜5克、小葱5克、老抽5克、味极鲜生抽5克、啤酒100克。
2、鸡蛋煮好用牙签戳几个洞，略微用盐腌制。
3、入锅前鸡蛋表面轻轻拍些淀粉，千万不能多。大概可以没过鸡蛋一半的油，五分热，逐个放入鸡蛋，保持小火，不停翻动鸡蛋，注意要温柔。
4、炸至表层金黄色，捞起，不要炸到太硬，否则鸡蛋很难入味。炸的时间越长，越有韧性和嚼劲，这个看个人口味喜好。
5、锅内留少量底油，爆香辣椒，大蒜粒，葱。
6、倒入生抽，少量老抽，啤酒，少量水和糖。
7、小火煮十来分钟，改大火收汁。
8、收汁差不多就可以出锅了。
关于七夕为什么烧鸡蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。