其实南洋一带的华人过年会“捞鱼生”,什么叫做捞鱼生的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼生是什么意思，因此呢，今天小编就来为大家分享南洋一带的华人过年会“捞鱼生”,什么叫做捞鱼生的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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鱼生火，肉生痰的意思是“吃鱼容易上火，吃肉容易产生痰浊”。

从中医食疗的角度来说，鱼肉中的带鱼、胖头鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，出现上火的症状。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以用性质较为平和的鲤鱼、平鱼代替。

除了鱼类之外，肉类也不能吃得太多，食用较多的肉类食物后，会使体内津液代谢失常，产生痰浊，所以脾虚痰湿的人群，应该减少食用肉类的数量。

而现代营养学研究表明，肉类含有大量的饱和脂肪，过量摄入容易引起高血脂、冠心病等疾病的发病风险增加。而这些疾病的发病和中医痰瘀互结的证候是分不开的。

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只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~75克，鱼虾类的食用量为50~100克。除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。

对于鱼、肉等食物，中医认为这类食物和谷类食物或者蔬果类食物相比，补益的作用更强，营养价值更高。

肉类食物以甘味为主，性质多偏于温，所以肉类食物大多助阳益气，具有驱寒补气血的作用。对于先天不足或后天失养的虚弱人群，有补益作用。

参考资料：人民网-鱼生火，肉生痰，有道理吗？

”捞鱼生“其实就是鱼肉和其他一些配料倒在一起做成的一道菜，一般都是在新年的时候吃。

”捞鱼生“是南洋一代华人的新年饮食习俗，主要有马来西亚和新加坡这两个地方，“捞鱼生”是一道富有吉祥意味的菜，表达了人们祈求来年有好运，发大财的美好心愿，以前的马来西亚华人，都是在大年初七开始准备这道菜，然后一家人一起吃，并且在夹菜的时候还要说“捞啊！捞啊！发啊！发啊”捞的时候也是越高越好，越高就代表那个人来年获得的好运气就越多，但是现在很多人在年前就开始吃这道菜了。

为什么“捞鱼生”以前会定在大年初七这一天呢？传说女娲在创造苍生的第七日造人，所以这一天是人类的生日，而”捞鱼生“一是位了庆祝这一天人类的诞生，二是新的一年讨个好运气，能够好好的开始新的一年，并且“捞鱼生”在广东也有吃的，在马来西亚“捞鱼生”是一道广东菜。

捞鱼生的做法也不是那么简单的，光配料就有红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等，等等，单是准备这么多配料，做菜师傅就要花上半天时间，并且，还要将选好的鱼进行专门的放养，这样吃的时候再杀，鱼就会鲜美很多（不同地区用的鱼可能有差异），不同地方的“捞鱼生”做法可能会有差异，但是，不论那种做法都代表了人们对新一年的美好祈愿。

我第一次听说“捞鱼生”这道菜，有机会一定要去广东或者新加披去尝一尝这菜是什么味道的，哪怕去讨个彩头也是极好的，并且有这么多配料，应该会挺好吃的吧，馋。

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