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寓意非常好的金丝白菜,是怎样的做法(开胃小菜金丝白菜)

翡翠白菜的美好寓意

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寓意非常好的金丝白菜,是怎样的做法寓意非常好的金丝白菜,是怎样的做法

白菜谐音“百财”,因此我家每年在年夜饭的时候都会吃,虽说元旦只是阳历年,与春节有所不同,但相对来说老百姓对于这个跨年也是非常重视的,而跨年的年夜饭当然也不能落下,用白菜做一款“百财福袋”,寓意吉祥如意、招财进宝,相信你的家人也都会非常开心,百财福袋看上去比较复杂,但实际上制作并不难,大家将其中的小技巧掌握到位了,做好的百财福袋便能保证高颜值、好口感,下面我便将百财福袋的做法分享给大家。

百财福袋的做法:白菜和此物一起吃,补肾强筋,清热除烦,还给身体做个大扫除 栗子

备用食材:白菜8片,猪肉250克,香菜1颗,鸡蛋清1个,料酒少许,生抽少许,蚝油少许,淀粉少许;

制作过程:第一步,白菜取比较大的,将其根部比较硬的部分去掉,留白菜叶用,在锅中添上水,滴入几滴食用油,烧开后,放入白菜叶焯烫;

第二步,稍微发软立刻捞出,控水待用,香菜择洗干净后,放入开水锅中烫软,控水待用,猪肉馅和葱末混合在一起,加上生抽、蚝油、料酒,磕入一个鸡蛋清;

第三步,加上点花椒粉、食盐,淋入少许的食用油,再加上一点点淀粉,用筷子朝着一个方向搅打均匀,直至肉馅上劲,取一片白菜叶;

第四步,中间放入猪肉馅,将周围的菜叶向上聚拢,用香菜将口系住,按照这个方法将所有的白菜福袋做好,放在一个比较深的盘子中;

第五步,锅中添上水,冷水放入白菜福袋,蒸15分钟的时间,出锅后,将汤汁倒出待用,炒锅中添上少许油,烧热后放入姜末和蒜末爆香,倒入汤汁,再加上点水淀粉煮开,浇在福袋上便可。

总结:在跨年晚宴,将白菜做成福袋的造型,在新的一年讨个好彩头,年夜饭不管吃什么,这道“百财福袋”都不能少,寓意招财进宝、吉祥如意,不得不说白菜的这个做法太好了,其作为冬天的一种常见的蔬菜,价格便宜且有着非常好的价值,用来搭配猪肉馅做成百财福袋,鲜嫩多汁且层层鲜香,这道菜每次上桌都能得到我家人的喜欢,在年夜饭做更是大方有面子。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

难怪饭店做的大白菜那么好吃,原来做法是这样的,赶紧收藏了

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