其实蛇可以吃吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解蛇能吃吗,因此呢,今天小编就来为大家分享蛇可以吃吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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2020年2月24日,全国人大常委会表决通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(下简称《决定》),为我国未来保护野生动物奠定新方向。蛇是禁止食用了,并且颁布了法律,吃了是要犯法的。
因此,国家是禁止吃蛇的,但药用是可以的,不过不包括药膳食用,只能通过中药材形式煎服。或其他药用方式治疗疾病、保健用途。
蛇的危害
蛇是肠道致病菌——沙门氏菌的重要携带者和传染源。据有关资料表明,蛇携带沙门氏菌率为50%,而蛇胆的带菌率则更高,若进食了含有沙门氏菌的蛇胆或蛇血,就很容易得沙门氏菌病。该病是一种细菌性疾病,常表现为急性胃肠炎,突发头痛、发烧、腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。而且蛇很容易传播各种寄生虫。
裂头蚴,寄生在蛇的皮下以及内脏中,是最容易被人感染的寄生虫。人类感染者长时间食用了加工不当的蛇肉而被寄生,主要寄生部位为脑部以及眼组织。除此以外,还有很多种内寄生虫,加工不当不能置其死亡的话,会转而寄生在人体,如绦虫,犬蛔虫等等。
野生蛇能吃吗蛇是可以吃的。我国有些地方还以吃蛇肉为特色,认为蛇肉有许多功效。
事实上,蛇肉和普通鸡鸭一样富含丰富的蛋白质。只是味道和味道不一样而已。
最好吃的是蛇肉,专业的人工养殖。
由于野生蛇类带有许多寄生虫和病菌,有的因高温而无法杀灭,若处理不当可能会引起人体感染。
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