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和平精英兔斯基搭配什么头缠丝兔的做法及配方一、和平精英兔斯基搭配什么头短发或中长发都可以因为兔斯基的外形比较可爱,所以搭配简洁干净的短发或者温婉优雅的中长发都可以凸显其可爱与清新除了头发的搭配以外,穿搭方面也尽量以清新、休闲为主,让兔斯基的形象更加和谐统一
二、缠丝兔的做法及配方材料:兔肉5000克:盐0.25G白酒50G大盐100G豆油150G白糖150G胡椒粉0.05G甜面酱250G花椒粉0.15G细豆豉200G香油适量鲜姜:砂仁0.10G,小茴香0.10G三奈0.025G,桂皮0.125G,共研为细粉面.
(1)将兔肉洗净,晾挂将鲜带骨兔肉用清水冲洗干净,用麻绳拴隹后腿,挂晾在通风处,使其沥干水分。
(2)腌制时要按兔头尾分层堆码,并且需按一层兔,一层由硝酸钠水和花椒炒制的的盐,均匀地抹在兔身上,洒上姜汁5G和白酒,还要注意兔的头、腿部位位辅料要多撒,腰腹部位少撒,以渗逶出血水,排出腥气,放入盐及调料味。撒好辅料后盖上缸盖进行腌制。腌制时间夏季8H、冬季2D,腌好后起缸挂晾于通风干燥处,待晾干水分后即可进行涂涂辅料。
(3)将腌制好并晾干的兔腿部划破,用甜面酱、豆豉、白糖、香料、胡椒、花椒、姜汁150G等辅料兑成的半液体状,均匀地涂沫在腹腔内壁上。
(4)将腌制兔前腿塞入前胸,后腿向后拉直,用2。5m左右长的细麻绳从后腿缠绕至夹部为止,每隔4~5cm距离缠成螺旋形。缠绕时将腹部的两片肋骨肉相互包抄缠好。
(5)将缠绕好的腌兔放置在阴凉干燥通风处7D左右,即可进熏炉进行烟熏2H左右。
(6)将熏制过缠丝兔,放入老汤中煮熟。然后解去麻绳,涂上香油即为成品
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