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发财就手是一道地道的广东地区汉族传统名菜。对于南方人来说,过年时的“好彩头”比什么都重要,因此形成了一些专门在年节时吃的“特色年节菜”。此款菜是春节的传统必备菜式。
发财就手的意思发财就手是一道地道的广东地区汉族传统名菜。对于南方人来说,过年时的“好彩头”比什么都重要,因此形成了一些专门在年节时吃的“特色年节菜”。此款菜是春节的传统必备菜式。
过年吃猪蹄的寓意,在广东人的春节餐桌上,很多的食物都是带有寓意的,其中有一种食物是必备的,那就是猪蹄。猪蹄也叫猪手,吃猪蹄也有寓意。
年糕:
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。
一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
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