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捣麻糍的来历(捣麻糍的作文)

文化龙海丨古法麻糍 沉淀儿时的记忆

大家好,今天给各位分享捣麻糍的来历的一些知识,其中也会对闽南嫁娶的由来进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

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捣麻糍的来历面线的由来捣麻糍的来历

说道麻糍,很多人都非常喜欢麻糍的味道。麻薯不仅味道好吃而且其种类也有很多。今天小编就来为大家介绍一下麻糍的相关信息以及历史由来。

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一、麻糍的相关介绍

麻糍作为我国浙江以及闽南地区的传统美食,主要是由糯米制作而成。同时麻糍的种类也很多,常见的有麻糍泄、麻糍食果等常见的种类。麻糍是将糯米洗净并放在蒸熟以后将其放在盘子中并将其放在锅中用大火蒸煮,然后用木棒将其捣成泥状以后做成所需要的形状,并待其冷却后放在锅中水煮、油炒或者煎炸就可以吃了。

二、麻糍的历史由来

在过去,有着清明节扫墓分麻糕的风俗习惯,在清明祭祖的这一天,祭主会在提前一天准备好麻糍并在祭祖扫墓的这一天将准备好的麻糍分给前来扫墓的人。后来,随着历史的发展,在清明节期间扫墓分食麻糍的习俗也就渐渐的少见了。还有着在婚姻嫁娶的时候也有着赠送麻糍的风俗,在男女双方结婚以后,南方需要在清明节前几天到女方家里赠送麻糍,意思是明年将迎娶这家的女儿回家。

麻糍作为中国的一种特色的传统小吃,不仅味道好吃,而且品种也是十分的丰富多样。喜欢吃麻糍的小伙伴们可以在多多去了解一下哦。

面线的由来

面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。

面线是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋,表示祝福。面线寓意颇多。送行,吃上一碗太平线面,希望一路顺风。待客,吃上一碗猪脚线面,希望洗尘压惊去晦气。孕妇分娩后的调养非常重要,吃鸡汤线面或糯米饭,调养身体,可以使奶水通畅。

办酒席如满月酒时,头道菜一般用面线,取“福寿绵长长命百岁”之意。泉州人喜食面线糊,常在较稀的面线汤中,加上各种佐料作为早餐和点心。泉州农村地区正月初一早晨给天地神灵祖先祭拜完会给家里人煮上一晚面线鸡蛋。正月初九祭完天公,亦会来一碗面线鸡蛋。

闽南面线代表品种

泉州面线,是闽南地区特有的面食。泉州本地叫法“面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。据传,泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成,面身细如发丝,煮熟后成透明状,入口绵软,营养丰富,易于消化,是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。

汤南面线,在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会,都少不了一道菜——炒面线。这种面食,便是当地的特产——汤南面线。长期以来,汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意,深为当地及周边地区群众所喜爱。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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