本篇文章给大家谈谈过生日的时候请客吃什么比较好，以及过生日吃什么好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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过生日吃什么菜寓意好?寿宴可做许多菜，几大菜系都可以做，自己家的私人小菜也可以做，那些平时不接触的大菜也可以做，只要开心就好。这天自己也是个寿星，做的菜要根据自己的喜好来，那些不喜欢的可以全扔掉。下面看看过生日必吃的菜吧。

一、过生日吃什么菜寓意好

1.长寿面，传统上有吃寿面的习俗，意思是平安、长寿。淡味.鲜香为主，只要面长加一些配菜，如荷包蛋.煎蛋.青菜等，若有讲究可做延生轩辕御面。

2.寿桃的传统一直以来都很重要。其含义是延年益寿，还有许多典故和传说。或者是用面粉做成的寿桃糕。

3.豆腐，团团圆圆吃豆腐，都是福。假如是豆腐丸，寓意福气如丸般滚滚而来，必不可缺少。

4.蕃茄炒蛋，象征红红火火.欢乐，是最经典的佳肴之一。

5.莲藕，藕片形状是圆的意思。

6.金玉满堂，形容财富.知识颇多，从名字上看也是祝福，是玉米.青豆.胡萝卜丁.松仁制成。

二、过生日必吃的菜

1.开虾仁：将虾丝洗净，用纸巾吸干，锅中多倒些油，爆香葱段捞出，倒入虾仁，放入虾仁炒香后盛出，放入虾仁炒香后，放入姜蒜片炒香，放入姜蒜片，放入虾仁，放入虾仁，炒香后盛出，放入姜蒜炒香，放入虾仁，放入虾仁，放入虾仁，放入虾仁，放入虾仁，炒香后放入虾仁加适量的蕃茄酱和白糖炒香后，将虾仁、料酒、少量的盐炒匀，最后加一碗开水焖一会，再用小火收汁即可出锅。

2.红烧鲳鱼：鱼肠洗净后，放入葱姜、花椒、盐、料酒腌一会;锅中放入油，鱼油温升至七成热时，将鱼煎至两面金黄，将葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油后，加入生抽、料酒、少许白砂糖，再加一碗沸水，把鱼和豌豆一起倒入，烧至汤汁浓稠。

3.干炒杏鲍菇：锅内加入少许油烧热，加入杏鲍菇片，大火煎至两面呈金黄色，倒入少许生抽酱油，洒少许盐和胡椒粉出锅。

4.培根金针菇卷：培根在中间切一刀，一分为二，再撒上少许洗净的金针菇，用牙签固定，因培根油量大，无需放油，直锅煎至两面金黄(也可用烤箱烤15分钟)，撒上青红椒碎、花椒粉、辣椒粉、孜然粉炒匀，即可起锅，熏肉本身就有咸味，所以不必加盐。

5.凉拌鸡：将鸡腿放入锅里，加入葱姜、花椒文火煮15分钟，然后关火，让鸡腿在锅中继续炖半个小时，然后放凉，用手撕成条，加入芹菜段，葱姜蒜末，花椒油，老干妈豆豉粉，辣椒油，老干妈豆豉酱，花生米拌匀。

6.清蒸蟹：蒸锅上汽后，将蟹壳下放入锅内，大火蒸十分钟。

无论老人，小孩或大人都会选择过生日。每个人都会有自己过生日的方法，但大家都会有所相同，比如，可能会制造一些浪漫，准备一场盛大的生日宴，或自己在家简简单单的过等等。有很多种菜，同一种菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下来，就由为大家介绍一些关于生日菜品寓意以及一些菜单推荐。

一、生日菜品寓意

1、吃蛋糕，意味着祝福。

2、吃面条，意味着长寿。

3、吃西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火。

4、黄豆芽形似如意，寓意“事事如意。

5、荠菜音似“聚财”，寓意招财。

6、芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意。

7、雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜。

8、藕片则取其形状，意为“路路通顺“

9、黄花菜寓意花样年华、前程似锦。

10、豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”

二、生日菜单推荐菜

1、9菜1汤（寿辰切忌7菜1汤）

鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）

鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）

鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）

猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）

牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）

海虾（白灼或椒盐）

金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）

蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）

茄子（茄子煲、油焖茄子）

汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）

2、四素：

白糖黄瓜

（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）

麻汁豆角

（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）

小葱拌豆腐

（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）

凉拌西红柿

（西红柿4个，洗净，切成橘子瓣，摆放于平盘成莲花状，上面撒上适量白糖即可。）

三、生日菜单做法

1、油焖大虾：去掉虾线洗净，用纸巾吸干水份，锅中多倒一些油，爆香葱段捞出，倒入虾煎至酥脆时盛出，再把姜蒜入锅煸香，加入适量番茄酱和白糖炒香后，放入虾，料酒，少许盐炒匀，最后加一碗开水焖一会儿，再大火收汁即可出锅装盘

2、红烧鲳鱼：鱼去掉内脏洗净后，加入葱姜，花椒，盐，料酒腌制一会儿；锅中放油，油温升到七成热时把鱼煎至两面金黄，爆香葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油后，加入酱油，料酒，少许白糖，再加入一碗开水，放入鱼和豌豆，中小火烧至汤汁浓稠即可

3、干煸杏鲍菇：锅中倒入少许油烧热后，放入杏鲍菇片，中小火煎至两面金黄，倒入少许生抽酱油，撒少许盐和胡椒粉即可出锅

4、培根金针菇卷：培根在中间切一刀，一分为二，卷入少许洗净的金针菇，用牙签固定，由于培根出油大，不需要放油，直接放锅中煎至两面金黄，（也可以用烤箱烤肉档烤15分钟）撒入青红椒碎，花椒粉，辣椒粉，孜然粉炒匀即可起锅，培根本身有咸味，所以不用再加盐

5、凉拌鸡肉：鸡腿放入锅中，加入葱姜，花椒中小火煮15分钟，关火后让鸡腿继续在锅中焖半个小时，捞出放凉，用手撕成条，加入芹菜段，葱姜蒜末，盐，生抽，香醋，花椒粉，辣椒油，老干妈豆豉酱，花生米拌匀即可

6、清蒸螃蟹：蒸锅上汽后，把螃蟹壳向下放入锅中，大火蒸十分钟

以上就是为大家介绍的一些关于生日菜品寓意，生日菜单做法以及生日菜单推荐菜。生日宴是非常丰盛的，准备的过程的工作量也是非常大的。在准备时，要了解自己所准备的菜的寓意以及怎样做更好吃。这样，才能让生日宴过得很愉快。

OK，关于过生日的时候请客吃什么比较好和过生日吃什么好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。